Jamur Goreng Crispy

Saya suka banget sama jamur goreng crispy... Tapi kalo beli, Rp.4000,00 aja cuman dapet dikit. Lagian bumbunya itu loh... biarpun dibilang berbagai rasa, dan emang enak, tapi itu MSGnya jelas banyak... Emang bisa mencerdaskan bangsa dengan MSG? Hehe... Akhir-akhir ini saya lagi suka bikin jamur goreng crispy sendiri... Dan setelah ujian UKDI saya berlalu, memang rasanya bawaannya pingin coba berbagai resep aja... Dari segi ekonomis, beli jamur tiram mentah di pasar isinya 1 ons kali ya itu, cuma Rp.2000,00/bungkus. Setelah digoreng, hasilnya jauh lebih banyak dibanding kalo beli jadi sebungkus Rp.4000,00 tadi. Lebih puas, lebih sehat... Jadi kepikiran mau usaha jualan jamur goreng juga... Apa,, usaha...? Boro-boro dijual... Orang tiap bikin jamur goreng entah berapa banyaknya pun, gak lama kemudian langsung habis. Maklum para bayi di rumah saya juga pada suka. Hehe... Ini resepnya, tapi ukurannya serba kira-kira ya...

Bahan:

100 g Jamur tiram

2 siung bawang putih

1 sendok teh merica bulet

0,5 sendok teh garam

Tepung terigu secukupnya, campur dengan tepung beras, dengan perbandingan 3:1

Cara Membuat

• Cuci bersih jamur tiram, peras airnya sampai sekering mungkin. Jamur menyerap air, kalau tidak diperas maka kalo digoreng lama keringnya. Suwir kecil-kecil.
• Haluskan bawang putih, merica dan garam. Campur dengan jamur tanpa ditambah air, remas-remas, diamkan kurang lebih 5 menit.
• Lumuri jamur dengan campuran tepung kering, jamur harus benar-benar terselimuti tepung dan terpisah satu sama lain.
• Panaskan minyak, kira-kira cukup membuat jamur terendam. Goreng hingga garing dan kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan

 Jadi deh... Nyam... Kriuk... Ini eksperimen baru saya, sebelumnya pake telur buat dicampur bumbunya, tapi ternyata malah lebih enak kalo gak pake telur. Dan yang ini saya juga gak pake penyedap rasa sama sekali. Ternyata enak juga. Dulu sih kalo masak sesuatu ga pake penyedap rasa kayak kurang mantep gitu, meskipun pakenya juga dikit-dikit. Mari belajar mengurangi pemakaian MSG... Mari ikut mencerdaskan bangsa... Hehe...

“Belanja Dokter” and My Student Syndrome

Ini notes FB ku jadul, waktu masih muda [masi kuliyah maksudnya...] Dipost kan di FB tanggal 7 November 2009 waktu aku belum punya [baca: belum tau caranya posting di] blog ini. Sekarang aku menjadikan blog ini sebagai sumber penumpahan unek2 ku [setelah udah merasa lumayan ga gaptek]. Jadi untuk beberapa waktu ke depan aku akan memposting beberapa notes ku dari FB, supaya lingkup pembacanya lebih luas, ga hanya temen2 FB ku aja... [haha, sok yakin ada pembaca laen selain temen2 FB aja...]. Ga papa deh...

Ini cerita tentang pengalamanku. Bisa jadi masukan buat temen2 calon dokter/dokter, juga bwt temen2 lain yg merasakan gejala yg sama denganku.

Sejak bulan Juli aku migrain terus2an, dan otalgia (nyeri telinga) di sisi kiri. Awalnya otalgianya gak terlalu parah, cuma gak nyaman, coz terus2an berdenyut2, tapi lama2 jd makin prah. Tak lama stelah onset otalgia dan migrain, salah satu Pakdhe ku meninggal. Waktu itu “darah Jawa” yang mengalir di jantung dan vasa2 ku membuatku menghubung2kan (gak logis sih): ooo, pantes berhari2 telinga kiriku sakit… Tapi ternyata setelah itu masih saja sakit, tambah lagi tenggorokan radang (faringitis). Mulailah petualanganku “belanja dokter” (doctor shopping, istilah yg dipakai bagi pasien yg suka berpindah dari satu dokter ke dokter lainnya karena gak puas dg diagnosa maupun treatmentnya).

Pertama aku ke dokter “sarang burung walet”, dokter keluargaku dan orang2 kampungku. Pak dokter bilang, faringitis kronis, trus bisa jadi njalar ke telinga tengah (otitis media) yang bikin otalgia, coz telinga luar normal. Aku dikasih antibiotik, anti radang dan analgesik. Pak dokter juga berpesan, jangan kecapekan dan jangan terlalu terforsir. Aku dah rajin minum obat, tapi waktu itu kuliah emang lagi padat2nya… Obat belum habis, tapi sakitnya gak berkurang, lalu aku pindah ke salah satu RS swasta di Jogja. Di poli THT, pak dokternya bilang diagnosa sementaranya kurang lebih sama. Cuma, klo emang stlh 2 minggu dikasih obat belum sembuh, pak dokter Sp.THT menyarankan untuk CT, bisa jadi kelainannya di telinga dalam.

Ternyata periksa di dr.Sp.THT RS itu bayarnya na’udzubillah. Sempat ditegur Bapakku coz wkt itu aku gak ngurus GMC (askesnya UGM), padahal kalo pake GMC bisa dipotong jauh. Jdi selanjutnya aku ngurus GMC dulu dan minta rujukan ke poli THT, tapi rujukannya ternyata ke salah satu RS pemerintah di Jogja. Di poli THT RS itu aku ganti dokter sampe 4 kali, tapi bukan karena gak puas, melainkan waktu kontrol lagi, dokter yang dulu lagi pergi. Dari keempat dokter itu, diagnosanya macem2, jadi bingung aku… ada yang bilang otitis media, faringitis kronis atropi, Gastro Esofageal Refluks Disease/GERD (soalnya suka mual dan heartburn [panas di ulu hati] juga), sinusitis alergi… Aku sempat di tes audiometri dan audiologi, hasilnya emang ada sedikit penyimpangan, tapi masih dalam batas normal (jaman dulu emang telingaku pernah otitis media sampe otorea). Bahkan sempat di tes Romberg (berdiri,tangan diangkat,mata tutup…) tapi normal (dikirain ada ataksia perifer, coz aku jg merasa kalo liat suka goyang2, agak vertigo gitu). Dokter S yang terakhir meriksa aku bilang, “Pokoknya bsk klo kontrol sma saya lagi ya, Ci”. Untuk kontrol selanjutnya, aku diminta tes alergi.

Terus terang waktu itu muncul berbagai spekulasi yang memenuhi benak ini (cie…). Aku dah mikir yang nggak2,, dari karsinoma sinonasal (ini topik skripsiku), karsinoma nasofaring, orofaring, pokoknya aku pikir ada tumor kepala leher gitu,, coz aku juga weight loss 2-4 kg tanpa diet dan exercise (jaman dulu sih seneng, tapi kalo karena sakit kan takut…). Apalagi telingaku mulai berdenging (tinnitus) dan saat itu yang kanan juga mulai sakit. Ini nih yang namanya Student Syndrome (mahasiswa bidang kesehatan yang berpikir kalo menderita penyakit seperti yg dipelajari coz merasakan gejala2 yang sama). Aku sempat tanya ke pembimbing skripsiku (beliau juga Sp.THT), bapaknya bilang bisa aja krn alergi, bisa juga GERD, bapaknya nyaranin untuk gastroendoskopi (masukin selang ke lambung, hi…) untuk liat ada ulkus yg parah gak. Waktu aku nanyain kanker, beliau bilang “kan masih muda, kemungkinan kanker itu sangat jarang”. Aku mikir JARANG BUKAN BERARTI GAK MUNGKIN, orang salah satu sampel skripsiku ada yang umur 23 tahun kok. Dosenku lalu nanya sering olahraga gak? Hya..ketahuan ni gak pernah olahraga. Saran beliau: sempatkan olahraga dan jangan terlalu dipikir.

Aku jg nanya ke dr. S ttg kemungkinan kanker. Dokter yang masih muda itu (gak tau beliau masih residen apa dah Sp.THT ya...) njawab, “Belajarnya jngn yg serem2, dulu semester 5 saya jg prnah ngirain kena kanker krn konstipasi (susah BAB), sampe tes CEA (carcino-embrionic antigen) sgala, tapi negatif. Ya gimana gak konstipasi, makan aja jarang…”. Trus beliau juga bilang “kuliah kedokteran yg nyuruh siapa? Seneng gak sama yg dipelajari? Apa lagi banyak masalah? Coba sakitnya diabaikan aja..” Waduh, pak dokter kayaknya mulai menjudge aku psikosomatis (tekanan batin yang dialihkan ke keluhan dan gejala fisik) nih. Padahal aku gak merasa banyak beban, justru semangat hidupku lgi tinggi2nya, & krn skit kronis ini aku justru tkut gak bisa mencapai target2ku (waktu aku cerita ke Ibuku, Ibu bilang: itu juga beban, nduk… XD). Pelajaran buat kita: jangan terlalu cepat menjugde pasien sebagai psikosomatis….

Aku gak merasa perubahan yang berarti di RS itu. Tetanggaku ada yang mempromosikan dr.Sp.THT di Jogja selatan yang banyak menyembuhkan kuping2 orang kampungku. Aku pun berpindah lagi ke dokter itu dg harapan bisa sembuh. Dokter yg dulu pernah ngajar di UGM tapi skrg dah pensiun itu bilang ada infeksi, dah dikasih obat analgesik, antibiotic dan antiradang juga.

Beberapa hari setelahnya aku merasa gigiku sakit, juga ada nyeri disekitar mata. Wah, jangan2 selama ini karena nyeri alih (referred pain), mungkin ada gigiku yang bolong nih… Aku ke drg. di dekat fly over Janti. Bu drg. meriksa, “giginya baik2 aja, mbak, gak ada yang bolong… umurnya berapa?”. “Dua puluh satu, dok…”. "Ooohh… mungkin karena impaksi (gigi gak mau nongol) geraham bungsu, mbak… Coba di rontgen gigi…”. Masuk akal juga… kan persarafan gigi dari N. trigeminus, percabangannya di sekitar telinga, trus cabang2nya ada yang ke mata sama wajah, juga ke belakang kepala. Bisa jadi karena itu aku migraine dan otalgia. Aku jg Googling2 dan nanya ke temen yg pernah impaksi, juga ke temen yg kuliah di FKG. Ternyata emang mungkin, bahkan kalo parah bisa sampai tinnitus dan gejala sistemik (mual2, weight loss…).

So,, senin yang lalu aku rontgen gigi, di RS AURI yang dekat di rumahku. Melalui askes PNS bapak, di situ bisa gratis-tis-tis… “Ini digigit di tengah2 ya, mbak, satu, dua, tiga… cheese…” kata petugasnya (ini aku yang lebay sih...). Hasilnya cuma nunggu beberapa menit, setelah dilihat, emang dua gigi bungsu atasku gedhe2 dan gak mau tumbuh karena gak ada tempat, jadi ndesak gigi sebelahnya dan nervus2 alveolaris, anehnya benih gigi bawah gak ada sama sekali. Di konsul ke drg. Sp. BM (bedah mulut), “kalo dah sampe migrain dan otalgia harus diambil, mbak, tapi satu2, yang paling banyak keluhannya dulu”. Jadilah 2 hari berikutnya (rabu kemarin), aku diminta untuk operasi, hari senin aku tes darah dulu.

eh,, ada gambar giginya juga. 

Hari rabu kemarin, aku operasi gigi kiri ditemani Bapak and Ibuku. Mulutku di dower2in, lalu mulai dibius lokal, drg.nya berkali2 liat ke dalem mulutku, dibandingkan dg foto rontgen dan bergumam2 “ini palatum bla3,, nervus bla3..”, ambil alat2 yg nyeremin, gusiku dibelah, maksila (tulang rahang atas) dibor dikit, diongkel-ongkel, 2 asisten drg. nyedotin darah yang ngalir ke mulut, tapi tetep aja ada darah yang ketelen (Weeks..). Akhirnya setelah kira2 1 jam, “giginya dah lahir mbak…”. Alhamdulillah… Tinggal dijahit. Setelah operasi drg.nya njelasin, “Emang posisinya dah mepet sinus maksila, mbak, kalo salah arah ngambilnya bisa kedorong masuk ke sinus, jadi saya emang hati2 banget ngambilnya. Kalo nanti pipinya jadi bengkak itu dah biasa, dikompres air hangat. Obatnya diminum. Minum es biar perdarahannya cepet berhenti. Minggu depan kontrol dan ambil benang”.

Jadilah,, kini pipi saya masih bengkak, teman… Kemarin ke kampus jilbabnya ditutup ke pipi, malah dapat gelar “Perempuan berkalung sorban” XD. Waktu mau konsultasi skripsi di poli THT, ktemu sama dr. S di lift. “Gimana, Ci?”, tanyanya . “Ternyata impaksi molar Dok…”. “O… dah dicabut?”. “Udah dok, ni pipinya masih bengkak…”.

Yah, intinya, menangani pasien harus benar2 scr holistik. Anamnesis harus rinci, segala kemungkinan harus digali… Trus untuk teman2 usia 18-20an yang sering migraine, sakit telinga atau sakit sekitar mata ada baiknya rontgenkan gigimu,, siapa tau dirimu juga impaksi, hehe... Sekian… (Fuih...notes ini panjang kali, moga bisa bermanfaat…)

Setelah sekarang ku baca lagi,, jadi ketawa2 dewe. Emang konyol jaman dulu,, jaman semangat2nya belajar,, tipe kepribadian neurotik kayak gini emang suka lebay deh kalo menganalisis sesuatu. Dan lebih konyolnya masa dulu aku ga bisa bedain residen ama staf THT, padahal kan jelas2 residen jasnya lengan pendek, belum ada tulisan SpTHT juga, staf jasnya lengan panjang. Dudul.com. Maklum masi polos. Kayaknya dulu sebenernya aku juga pas ada psikosomatisnya, kok bisa mpe weight loss 4 kg gitu... [haha, dulu masih denial, ga mengakui...]. Kalo dipikir2 dulu emang puyeng mikir skripsi sih... Orang melankolis gini emang sensitif sih, ada masalah dikit jadi sering sakit, susah makan, berat badan jadi turun... Zzzz.... Sekarang alhamdulillah kadar melankolis saya sudah lumayan turun [benarkah???]. Hehehe...